Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 2 su bardağı kalın bulgur
• 1 su bardağı ince bulgur
• Nar ekşisi
• Nane, pulbiber, karabiber, tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Kimyon
• Domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Zeytinyağı

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar 10 dk haşlanır .Suyu süzülür .Soğuması beklenir .Soğan rendelenir .Salça ve yağda eklendikten sonra nar ekşisi ve baharatlarıyla suyu konulur iyice karıştıktan sonra patlıcanların içleri doldurulur ve pişmeye bırakılır .Pişirirken patlıcanların üzerini geçecek kadar su konur .Yarım su bardağı da zeytinyağı ve tuzu da eklendikten sonra kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun ☺