İlk önce kuruluklarımızı kaynar suda 5 dakika haşlıyoruz. Yumuşaması için. Daha sonra iç harcımızın bütün malzemelerini birleştirerek karıştırıyoruz.
Geniş bir tencereye yatay olacak şekilde patlıcanlarımızı dizip, üstüne hazırladığımız sosu döküyoruz ve tabakla üstünü kapatıyoruz. Suyu üstünü kapatacak kadar olsa yeterli.
Normal ateşte kaynaya kadar bekleyip, kaynadıktan sonra en kısığa alıp, pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 1 saatte hazır. Afiyet olsun.