Kuru Patlıcan Kavurması

Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru patlıcan
• 1 tane kuru soğan
• 2 diș sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• Karabiber
• Tuz

Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir çay kaşığı tuz erittiğimiz sıcak suda patlıcanlarımızı 5 dakika bekletelim (ki acısı çıksın).
2. Süre sonunda patlıcanları tuzlu sudan alarak ocakta kaynamakta olan suya atalım, yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
3. Suyunu süzüp beklemeye alalım.
4. Tenceremizi ocağa alalım yağımızı koyalım, o ısınırken kuru soğanımızın kabuklarını soyup yıkayalım yemeklik doğrayalım ve kavuralım (sarımsakları ister kuru soğanla birlikte kavuralım ister yoğurda ekleyelim ben sarımsak sevmeyen olursa diye yoğurda ekledim)
5. Salçamızı, baharatlarımızı ve tuzu ekleyerek kavurmaya devam edelim.
6. En son patlıcanlarımızı ve bir bardak sıcak suyumuzu ilave ederek kapağını kapatalım 5-6 dakika pişirelim.
7. Servis tabağına alalım, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim veee servise hazır 🤗.

Kolay gelsin 😊 afiyet olsun 😋 sevgiler 💕.