Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 10 adet kuru patlıcan
- 10 adet kuru biber
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bulgur
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sumak
- Yarım demet maydanoz
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle kuru patlıcan ve biberlerimizi yıkayıp bol suda haşlayalım. 5 dakika haşlanmaları yeterlidir. Kapağını kapatıp buharıyla yumuşasın. Bu arada dolmamızın iç harcını hazırlayalım. Soğanları ince ince kıyalım, sarımsakları rendeleyelim. Diğer tüm malzemelerle karıştıralım. Sumak veya nar ekşisinden birinin olmaması durumunda diğeri arttırılabilir. Dolmalık malzemelerimiz soğutulduktan sonra içleri fazla dolu olmayacak şekilde doldurulmalıdır. Ağız kısmı boş bırakılarak bastırılır ve birbirlerinin üzerine yatacak şekilde dizilir. Dolmaların üzerini geçmeyecek kadar su doldurulur. Biraz sıvı yağ ve tuz eklenmesi tavsiyemdir. Suyu bitene kadar yani yaklaşık 45 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
