Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması

Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kuru biber
• 10 adet kuru patlıcan
• 2 adet kuru soğan

İç harcı :

• 1 ,5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane, karabiber, pul biber
• 1 adet domates
• 2- 3 diş sarımsak
• 2 adet soğan

Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biber patlıcan ve seviyorsanız soğanı (ortasına bi çizik atıp) tencereye su doldurup haşlamaya bırakın tahmini 10 15 dakika kadar çok ölü yada diri olmayacak haşlanınca altını kapatın bi kaba alın.
2. İç harcı için tavaya sıvı yağ doğradığınız sarımsak ve soğanı alın biraz çevirin çok kavrulmasın salçayı ekleyip 2- 3 çevirip pirinci atın.
3. Baharatları da ekleyip karıştırın doğradığınız domatesi (rendeleseniz daha iyi) de katıp biraz çevirin.
4. Sonra yarım bardak su döküp suyunu çekene kadar pişirip altını kapatın çok pişmemesine dikkat edin.
5. Haşlanan biber,patlıcan ,soğanları yarısına kadar doldurup tencereye dizin.
6. 1 yemek kaşığı salçalı su hazırlayıp dökün pişmeye bırakın. 15 -20 dakika sonra hazır olacaktır