Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması

Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 adet karışık patlıcan ve biber kurusu (ama daha fazla alın çünkü aralarda patlak yırtık çıkabiliyor)
• 1 kilo kıyma
• 1 demet maydanoz
• 2 adet kup kup doğranmış kuru soğan
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet kabuğu soyulup doğranmış domates
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon tuzu (eksi sevmiyorsanız kesinlikle koymayın)
• Sıvı yağ
• Nane, tuz

Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kaynar suyun içine patlıcan ve biberleri atıp 20 dakika haşlayalım.
2. Haşlanan patlıcan ve biberleri soğuk suda bir 10 dakika kadar bekletin.
3. Bu arada da iç harcını hazırlayın.
4. Sonra içlerini doldurun (yarıya kadar doldurun çünkü ağzını parmaklarımızla sıkarak kapatmalıyız) ve tencereye dizin.
5. Üzerine tabak koyun ve tabağa gelene kadar salçalı su koyun. Pişmeye bırakın. Afiyet olsun.