Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Yapılışı

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuru dolmalık biber
• Kuru dolmalık patlıcan

İçi için:

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Tuz

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biber ve patlıcanları suda haşlayalım (10 dk yeterli) yıkayıp süzgece alalım.
2. Kabın içerisine doğranmış kuru soğan, pirinç, bulgur, salça ve baharatları alıp karıştıralım.
3. Haşlanmış dolmalıkların içlerini dolduralım. Tencereye dizelim.
4. Üzerine zeytinyağı gezdirip dolmaları geçecek şekilde sıcak su ekleyip kısık ateşte 15 dk pişirelim. Afiyet olsun.