Kuru Patlıcan Ve Kuru Biber Yemeği

Kuru Patlıcan Ve Kuru Biber Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kurutulmuş biber
• 2 kase dilinlenmiş kuru patlıcan
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Domates rendesi( ben yazdan yaptığım maden suyu şişesindeki domates sosunu kullandım)
• 3 veya 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Pul biber ,tuz ,karabiber

Üzeri için:

• Yoğurt ,salçalı sos (isteğe bağlı)

Kuru Patlıcan Ve Kuru Biber Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak biber ve patlıcanlarımızı hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Haşlanan malzemeyi süzgece alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Tencereye yağımız ile soğanı alıp kavuruyoruz.
4. Pembeleşen soğanın üzerine salça ekliyoruz.
5. İyice kavurduktan sonra domates sosunu ekliyoruz.
6. 5 dk kadar kavurup biber ve patlıcanı ekleyip biraz da bu sekilde kavuruyoruz.
7. Sarımsağımızıda rendeleyip ekliyoruz.
8. Üzerine sıcak suyumuzu ekliyoruz.
9. 20 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
10. Üzerine yoğurtlu ve salçalı sos ile süsleyebilirsiniz.

Kış aylarında enfes bi yemek. ( damak tadınıza göre ister biraz sulu istersenizde biraz daha az susuz yapabilirsiniz).

Afiyet olsun.