Kuru Patlıcan Yemeği

Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kurutulmuş patlıcan
• 2 adet kurutulmuş biber
• 5 adet kurutulmuş domates
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 bardak su
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Pul biber, karabiber, tuz

Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Domates ve biber salçasını ilave edin, kavurun.
3. Patlıcan ve biber kurusunu başka bir tencerede haşlayın, süzün doğrayın.
4. Domates kurusunu sıcak suda yıkayıp doğrayın ( haşlamayın ).
5. Haşlanmış patlıcan ve biber kurusunu ve domates kurusunu salçalı sosa ekleyin, hafif kavurun.
6. Tuz, pul biber, karabiber ekleyin. 2 bardak sıcak su ilave edin. Kaynayınca bulguru ilave edin. Kapağını kapatın kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.