Kuruluk Dolması

Kuruluk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 50 gram kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1/2 (yarım) biber salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10 adet kuru biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam taze nane
• 15 adet kuru patlıcan kullandım.

Üzerinin sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Kuruluk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencereye suyu alıp kurulukların ayrı ayrı haşlıyoruz.
2. Daha sonra pirinç, kıyma, kuru soğan, baharat ve diğer malzemeleri ekleyerek çiğden iç harcı hazırlıyoruz.
3. Haşlanan kurulukların içersine içimizi koyup içe doğru bükerek veya isteğe bağlı domates koyup tencereye diziyoruz.
4. Üzerine bir yemek kaşığı salçayı su ile açıp dolmaların üzerine gezdiriyoruz. Tuz iki yemek kaşığı zeytinyağı ve üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun. 🥰.