Kurutulmuş Sebze Çorbası

Kurutulmuş Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sebze kurusu
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet rendelenmiş patates
• 1 adet et suyu bulyon
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ

Terbiyesi için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Su
• Birkaç damla limon suyu

Kurutulmuş Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bulduğum zaman sebze kurusunu hemen alırım. Yemeklere kullanırım ya da çorbasını yaparım. İçinde genellikle pırasa, havuç ve kapya biber olur ama çok lezzetlidir.

1. Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Sebze kurusunu ve rendelenmiş patatesi de ilave edip, bir süre daha kavuruyoruz.
3. Var ise et suyunu, yoksa suyu ve bulyonu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Bir kasede yoğurt, un ve limon suyunu iyice çırpıyoruz.
5. Biraz sıcak su ilave ederek, kıvamını açıyoruz ve karıştırarak, çorbamıza ilave ediyoruz.
6. Biraz daha kaynatıp, tuzunu ayarlayıp, ocaktan alıyoruz ve servis ediyoruz.

Afiyet olsun.