Kuşbaşı Etli Domates Rendeli Semizotu Yemeği

Kuşbaşı Etli Domates Rendeli Semizotu Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet semizotu (ayıklanıp, yıkanıp, iri iri doğranacak)
• 250 gram kuşbaşı et
• 1 adet büyük boy domates (rendelenmiş olacak)
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılmış, küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Eti Pişirmek İçin;

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Eti tencereye koyalım ve suyunu salıp, çekene kadar kavuralım.
2. Sonra yağları ekleyelim, karıştıralım.
3. Sonra suyunu verelim ve su fokurdayınca; sirkeyi, tuz ve karabiberi dökelim.
4. Su fokurdayınca, ocağın altını kısalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Sonra diğer tarafta, başka tencereye yağları koyalım.
6. Soğanı, biberleri koyalım, karıştıralım. Domates rendesi ve salçayı da ekleyip, karıştıralım.
7. Suyunu çeken etleri tencereye alalım, karıştıralım.
8. Semizotlarını ilave edelim ve yıkadığımız pirinci ekleyelim, karıştıralım.
9. Suyunu ekleyelim, tuz, karabiber ve şekeri serpelim.
10. Fokurdayınca, ocağın altını kısalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
11. Arzuya göre, ister sarımsaklı yoğurt üzerine koyarak, ister sade olarak tüketebiliriz.

Afiyet olsun.