Kuşbaşı Etli Enfes Maklube

Kuşbaşı Etli Enfes Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 3 su bardağı pirinç
• 3 adet ince uzun patlıcan
• 3 adet büyük boy patates
• 3 adet orta boy havuç
• Sıvıyağ
• Tuz

Kuşbaşı Etli Enfes Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli ve Sunumu oldukca şık olan bir tarifle baş başayız :) Öncelikle Et Kuşbası doğranır Düdüklü tencerede yaklaşık 45 dk pişirilir. Ardından patates patlıcan ve havuç isteğe göre dilimlenip kızartılır. Pişen etler süzülür yağda kavrulur. Pirinçler yıkandıktan sonra ayrı bir tencerede tuzla hafif kavrulur pilav yapılacak tencereye etler dizilir. Üzerine kavrulan pirinç gezdirilir. Ardından patates sonra pirinç ardından patlıcan sonra tekrar pirinç ve havuç en sona da kalan pirinç eklenir. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su katılır pişmeye bırakılır. 20 dk ya hazır olacaktır. Biraz dinlendikten sonra tepsiye ters çevrilip salata ve yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun :)