Kuşbaşı Etli Fırında Patates

Kuşbaşı Etli Fırında Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 5 adet orta boy patates (soyulup, iri küp doğranmış)
• 5 adet yeşil biber (uç kısımları kesilip, iri doğranmış)
• 5 adet kuru soğan (soyulup, iri doğranmış)
• 5 diş sarımsak (soyulup, diş kalacak)
• 5 adet çeri domates (kabuğu soyulup, dörde bölünecek)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 adet defne yaprağı
• 3 küçük kase su

Kuşbaşı Etli Fırında Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavayı kızdıralım. Etleri koyalım ve suyunu salıp, çekene kadar pişirelim.
2. Salçaları, soğanı, sarımsağı koyup karıştıralım.
3. Tuz, baharat serpelim ve karıştıralım.
4. Biberleri ekleyelim ve yine karıştıralım.
5. Bir kase sıcak su verelim ve 15 dk kısık ateşte pişirelim.
6. Diğer sebzeleri tepsiye yayalım ve pişen eti tepsiye dökelim.
7. Domatesleri koyalım. 2 kase sıcak su verelim.
8. Defne yaprağı da koyalım ve ocağın üzerinde 15 dk kısık ateşte pişirelim.
9. Sonra 180 derecede fırında, 40 dk pişirelim.

Afiyet olsun.