Kuşbaşı Patlıcan Yemeği

Kuşbaşı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 gram az yağlı et
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 5 adet patlıcan
• 3 kaşık ev yapımı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Üzeri için ;

• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Öncelikle yağımızı tenceremize alıyoruz.
2. Üzerine tuzlu suda ıslatılmış patlıcanlarımızın yarısını ekliyoruz.
3. Ardından soğanımızı ince ince kıyıyoruz ve sarımsağımızı da ekliyoruz.
4. Üzerine kalan patlıcanlarımızı ekliyoruz.
5. Etimizi domateslerimizi biberleri baharatlarımızı ekliyoruz.
6. Domates sosu ve biber salçamızı hafif sulandırıp üzerine döküyoruz.
7. Ağzını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
8. Kaynayınca altını kısarak 30- 35 dakika pişiyoruz.
9. Ocağımızdan aldıktan sonra maydanoz ile süsülüyoruz.
10. Servise hazır.

Herkese afiyet olsun 🤗.