Kuşbaşı Pide

Kuşbaşı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 adet kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım kilo ufak ufak doğranmış kuşbaşı et
• İsteğe bağlı kırmızı yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) adet domates
• 1  tatlı kaşığı biber salçası
• İsteğe bağlı Baharat

Kuşbaşı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için 1 bardak ılık su ve 1bardak ılık sütü maya kabına alıp üzerine bir yemek kaşığı toz şekeri ,bir paket mayayı katıp kaşık yardımıyla katıştırıp bir kaç dakika aktif hale gelmesini bekleyelim.
2. Daha sonra sırasıyla yarım çay bardağı yağ alabildiğince un ve bir tatlı kaşığı tuzu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. (Bu tarifte benim bir kilo undan yaklaşık bir su bardağı unum arttı onuda hamurları acmak için kullandım)
3. Hamuru mayalanmaya bırakalım.
4. Ben içini bir gün önceden hazırlayıp dolapta bir gün beklettim ama siz aynı günde yapabilirsiniz.
5. İç harcı için ufak ufak doğranmış kuşbaşını bir kaba alalım üzerine ince ince doğranmış isteğe bağlı biberleri 1adet robottan geçirdiğimiz soğanları ve kabuklu küp küp domatesleri baharatlarımızı bir tatlı kaşığı biber salçasını da katıp güzelce avcarlayalım.
6. Mayalanan hamurumuzu pide şeklinde açıp harcımızı yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecede fırında yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin veeee afiyet olsun 😋