Kuşbaşılı Kapalı Pide

Kuşbaşılı Kapalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 bardak süt
• 2 bardak su
• 1 paket kuru maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Kuşbaşılı et için ;

• Yarım kilo kuşbaşılı doğranmış et
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz ve baharat çeşitleri

Terbiyesi için ;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Kuşbaşılı Kapalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar umarım sizde benim kadar beğenirsiniz :)
Hamurumuzla başlıyoruz. Süt su ve maya ılık şekilde bekletilir. İçerisine tuzu şekeri ilave edilir. Maya mayalandıktan sonra yoğurma kabına alınır. Üzerine sıvı yağ eklenir ve unla birlikte yoğurulmaya başlanır. Kıvamını alan hamur 45 dakika kadar güzelce kabarana kadar bekletilir.

Terbiyelenip bir gece beklenen et yapışmaz tencerede suyunu çekene kadar pişirilir. Üzerine soğan ve salça eklenir tuz ve baharatlar konulur birazcık su eklenir yapışmasın diye altı kapatılır. Pişirme süresi yaklaşık 20 dakika kadar birazda fırında pişecek. Çünkü

hamurumuz bezelere bölüp büyükçe açılır arasına etimiz ilave edilir ve kapatılır. Dileyen üstünü açıp yumurtada kırabilir.