Kuşbaşılı, Kaşarlı Pide

Kuşbaşılı, Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gr kuş başı et
• 5 tane sivri biber
• 3 tane domates
• Sıvı yağ
• Kaşar peyniri

Hamurun için;

• 2su bardağı su
• Tuz
• 1 paket insant maya
• Aldığı kadar un

Üstüne sürmek için;

• Tereyağı

Kuşbaşılı, Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi haşlamak için düdüklüye su ekleyip pişirmeye bıraktım.
2. Diğer yandan tavaya yağını alıp biberi doğradım, ekledim üstüne domatesin suyunu alıp, biber kızarınca üstüne ekledim ve pişen etimide hepsi eşit şekilde onuda ekledim.
3. Üstüne tuzunu ve pul biberini ekledim, 10 dakika kadar pişirdim suyunu çekti.
4. Sonra hamurum için kabıma unu, kabartmayı, tuzu alıp üstüne suyu ekledim yumuşak hamur yaptım yarım saat dinlendirdim.
5. Hamuru sonra mandalina dan biraz büyük beze alıp açtım açtığım hamuru tepsiye aldım içini ekledim, kapattım, fırına verdim kızarmaya yakın rendeden kaşarı geçirdim, onuda ekledim.
6. Pişen çıkınca etrafına tereyağı sürdüm harika bir lezzet olmuştu afiyet olsun tüm yapacaklara🥰🥰 inşallah kızımda büyüyünce benim yaptığım tariflere bakıp yapar 💞🥰🥰.