Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kuşbaşılı harç için;

• 250-300 gr kırmızı et
• 5 yemek kaşığı konserve domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı ılık su bir kabın içerisine alınır şeker ilave edilir eritilir. Kuru maya üzerine dökülerek üzeri bez ile kapatılır ve 10 dakika kadar beklenir.
2. Un ve tuz kabın içerisine ilave edilir, iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzeri kapatılarak 1 saat beklenir.
3. Hamurun mayalanması beklenirken, etler küçük küçük doğranır margarin ve sıvı yağ koyduğumuz tavanın içerisine etler ilave edilir kavrulur.
4. Üzerine domates biber eklenir suyunu çekene kadar pişirilir, en son karabiber ve tuz eklenir ocaktan alınır.
5. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, az un serpiştirerek açılır. ( Kır pidesi şeklinde )
6. Açılan hamurlar tepsiye dizilir ve içerisine hazırlanan et harcı ilave edilerek kenarları kapatılarak pide şekli verilir.
7. 170° fırında yaklaşık 10-15 dakika boyunca sık sık kontrol edilerek hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun 😊🍽 Belirtmiş olduğum ölçüler 9 adet pideye denk gelmektedir.
   İstediğiniz adet pide miktarına göre malzeme miktarlarında değişiklik gösterebilirsiniz.