Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instat maya

İçi için

• 200 gram kuşbaşı et
• 2 soğan
• 1 kapya biber
• 2 sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Su

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su koyalım ve haşlayalım.
2. Etler yumuşayana kadar haşlayalım.Eğer etiniz hala sertse az su daha ekleyin haşlanana kadar pişirin.
3. Suyu çekilen ete soğan kapya ve sivri biberi ekleyelim. Kavuralım biraz.
4. Daha sonra sarımsağı doğrayalım.
5. Salçayı da ekleyelim baharatları ekleyip bi su bardağı şu ekleyip kapağı kapatalım ve suyu çekince kenara alalım dinlensin.
6. Hamur için şu ve sütü ocakta hafif kaynatıp ılık olunca yoğurma kabına alalım üstüne çay kaşığı şekeri ve mayayı ekleyelim bi kere karıştırıp hamurun aktifleşmesi için beş dakika bekleyelim.
7. Sonra tuzu ve unu ekleyip hamuru yoğuralım üzerini streçleyip yarım saat bekletelim.
8. Mayalanan hamuru tezgaha alalım.
9. Üç eşit parçaya bölelim ve oklavayla uzunlamasına açalım.
10. Etli karışımı hamurun ortasına koyup kenarlardan şekil verelim.
11. Üç hamuru da aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim ve 170 dereceli alt üst fansız ayarla kızarana kadar pişirelim.
12. Pişmeye hazır üzerine kaşar rendesi koyalım ve kenarlarını hafif yağlayalım kurumasın diye. Deneyenlere afiyet olsun ❤️❤️❤️.