Kuşbaşılı Patlıcan Kebabı (Şehzade Kebabı)

Kuşbaşılı Patlıcan Kebabı (Şehzade Kebabı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kuşbaşı et
• 5 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 5-6 adet sivri biber
• Sıvı yağ
• Tuz karabiber
• Kekik tatlı
• Toz biber

Kuşbaşılı Patlıcan Kebabı (Şehzade Kebabı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ilk tarifim ile karşınızdayım .

Kebap dediğimiz zaman genelde tamamen et yada tamamen kıymadan oluşan ağır yemekler gelir akıllara.

Fakat şehzade kebabı sebze severlerin beğenerek yiyeceği bir kebap şimdiden deneyenlere afiyet olsun .

1. İlk önce etimizi düdüklüde 2 bardak su ile tuz eklemeden 25 dakika haşlıyoruz.
2. Haşlanırken biberleri doğrayıp tencere az sıvı yağ ile kavurmaya başlıyorum.
3. Patlıcanları da alacalı soyup küçük olmayacak şekilde biraz iri küpler halinde doğruyoruz biberlerin üzerine ilave ediyoruz.
4. Patlıcan ve biberleri yarı pişmiş yarı çiğ bırakıyoruz ve haşlanan etleri suyunu süzüp 1, 5-2 bardak suyundan ayırıyoruz. Etleri patlıcan ve bibere ekliyoruz.
5. Domatesleri patlıcan gibi iri küpler halinde doğrayıp ekliyoruz.
6. Baharatlarını da ekleyip en son et suyundan ayırdığımız suyu da ekliyoruz hepsini karıştırıp cam tencereye koyuyoruz.
7. Biber ve domatesler ile üzerini süsleyip fırında 25-30 dk önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
8. Çok sulu olmasını istemiyorsanız et suyunu az koyabilirsiniz.
9. Aynı şekilde çok etli olmasını istemiyorsanız yada daha çok etli istiyorsanız et miktarını da kendiniz ayarlaya bilirsiniz.

NOT; Resimlerinizi bekliyorum 😊😊✓✓.