Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• Pide hamuru için
• 3 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 kesme küp şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet yumurta ve yumurta sarısı
• Son olarak tereyağ ve yeterince su

İç harcı için

• 500 gr ince kıyılmış kuşbaşı et ve 1 adet büyük boy soğan ve yarım bardak ayçicek yağı

Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pidemizin hamurunu hazırlayıp 1 saat dinlendirmemiz gerekiyor. 3 bardak unumuzu bir kaba koyuyoruz ve ılık suda erittiğimiz mayamızıda unumuza ilave ediyoruz tuzumuzu ve şekerimizi de attıktan sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz .Sonrasondada oda sıcaklığında üstünü bezle kapatarak 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz .İç harcımızı hazırlayabiliriz tavamıza yağımızı kızdıralım ve soğanımızı kavuralım. Sonrasında kuşbaşı etimizide tavaya katalım ve güzelce kavuralım .Kavurma işlemi bittikten sonra dinlenmiş hamurumuzu pide şeklinde açarak iç harcımızı doldurup hamurumuza şekil veriyoruz bu şekilde hazırladığımız pidelerimizi 150 derecede ısıttığımız fırında15 dakika pişirdikten sonra tereyağlarımızı pidelerimizin üstüne bırakıyoruz .Yumurta sarımızıda kenarlarına sürdükten sonra isteğe göre yumurtada koyabiliriz .Pidelerimizin üstüne ve yeniden fırına sürebiliriz pidelerimizi. 15 dakika daha pişen pidelerimizi servis tabağına alabiliriz.

Afiyet olsun