Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç malzeme

• 300 gr haşlanmış kuşbaşı et
• 3 tane domates
• 3 tane çarliston
• 1 tane kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• Baharatlar

Üzeri için

• 1 kase kaşar peyniri
• 2 yumurta

Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur kabına Ilık su, şeker ve mayamızı ekleyelim kapağını kapatıp 3 dk bekleyelim.
2. Ardıdan un ve tuzumuzu ekleyip ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğuralım 40 dk dinlenmeye bırakalım.
3. Etimizi yumuşayana kadar haşlayıp nohut büyüklüğünde didikleyelim.
4. biber, domates, soğan maydanoz ufak doğranıp kaba alınır et, salça, baharat, sıvı yağ ve çok yumuşamış margarin ile iyice karıştıralım.
5. Hamurumuzdan mandalina dan biraz büyük bezelere ayıralım.
6. Uzunsal oval açalım, fırça yardımı ile yumurta akını sürelim.
7. Üzerine az bir kaşar peyniri ve 2 yemek kaşığı harçtan bırakıp pide sekli kapatalım.
8. Yumurta sarısı sürüp 200 dr fırında kızarana dek pişirelim.
9. Fırından çıkartıp kaşar peyniri serpiştirelim fırın sıcağında kaşarın erimesini bekliyelim servise hazır.