Kuşbaşılı Pide (Hazır Pideyi Aratmayan Tarif)

Kuşbaşılı Pide (Hazır Pideyi Aratmayan Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı kuru maya
• Yarım yemek kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yeterince ılık su

İç malzemeleri için ;

• 300-400 gr kuşbaşı et
• 3 adet domates
• 2 adet kapya biber
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kekik
• Pul biber

Üzeri İçin;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Kenarlarına sürmek için;

• 1 yemek kaşığı kadar tereyağ

Kuşbaşılı Pide (Hazır Pideyi Aratmayan Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım.
2. Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Hamurumuz dinlenirken diğer taraftan iç malzemesini hazırlayalım.
5. Kuşbaşı etimizin parçaları büyük ise biraz daha küçültüp ocağa alıyoruz.
6. Suyunu bırakana kadar pişiriyoruz.
7. Daha sonra zeytinyağı da ekleyip hafif kavuruyoruz daha sonra küp küp doğradığımız biberimizide koyup hafif pişiriyoruz.
8. Üzerine küp küp doğradığımız domateslerimizide ekleyip biraz pişirdikten sonra baharatlarıda ekliyoruz.
9. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
10. Mayalanan hamurumuzu alıp bezelere ayırıyoruz.
11. Merdane yardımı ile olabildiğince ince açıp şekil vererek iç harcımız koyuyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz.
13. Pişen pidelerimizi çıkartıp kenarlarına tereyağı, üzerinede kaşar peyniri serpip kaşarların erimesi için fırına koyuyoruz.

Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun 😊.

Not: Pidelerimin boyunu ben büyük yapmayı tercih ettim siz nasıl isterseniz oyle yapabilirsiniz. Ben bu ölçü ile 3 pide yaptım.