Kuskuslu Yeşil Mercimek Çorbası

Kuskuslu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik kuskus
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Nane
• Zeytinyağı yada sıvı yağ
• Ben çorbayı fazla miktarda yaptığım için mercimek ve kuskusu birer su bardağı kullandım

Kuskuslu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Erişteli yeşil mercimek çorbasını çok severim bu çorbayı yapmaya başladığım bir gün erişte olmadığını fark ettim ve yine çok sevdiğim kuskusla denedim çok güzel oldu. Bende arada bu şekilde yapıyorum ve tarifi paylaşmak istedim. Gelelim tarife,

1. Öncelikle mercimeği biraz haşlıyoruz, çok fazla haşlamamak gerekiyor çünkü birazda kuskusla pişecek.
2. Diğer tarafta tencereye küçük küçük doğranmış soğan ve zeytinyağını koyarak ocağa alıyoruz, hafif kavrulan soğanın üzerine yine küçük küçük doğranmış sarımsağı ekliyoruz.
3. Soğan ve sarımsak biraz daha kavrulunca unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Kavrulan harcımıza salça, pul biber ve nane ekleyip salçayı ezerek bir iki kez karıştırıp üzerine mercimeği ekleyerek önce bir bardak soğuk su daha sonrada kaynamış su ekliyoruz.
5. Kuskus ve tuzunu ayarladığımız çorbamızı pişmeye bırakıyoruz.
6. Tencerenin dibine tutmaması için ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
7. Çorbamızın kıvamını damak tadımıza göre ayarlayarak pişince ocaktan alıyoruz, isterseniz üzerine tekrar kızdırdığımız yağda nane ve pul biber kavurup dökerek, isterseniz de olduğu gibi servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .😃😃😃😋😋😋