Kütür Kütür Karışık Turşu (Videolu Tarif) Tam Ve Net Ölçüler Tarifi'nin Malzemeleri
5 lt bidon için;
- 2 kg kornişon salatalık
- 2 kg kıl biber
- 4 beş adet havuç
- 2 -3 adet kırmızı biber
- 2 adet olgunlaşmamış domates
- Yarım bağ maydanoz
- 1 baş sarımsak
- Çeşiti damak tadınıza göre arttırabilirsiniz
Suyu için gerekli malzemeler;
- Kaynamış soğumuş su
- 6 yemek kaşığı tuz (tepeleme olacak)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 su bardağı elma sirkesi (mutlaka elma sirkesi olsun)
Kütür Kütür Karışık Turşu (Videolu Tarif) Tam Ve Net Ölçüler Tarifi'nin Yapılışı
- Turşularımda kesinlikle ölçüsü şaşmaz.
- Karışık turşu da ne kadar çeşit var ise turşumuz o kadar lezzetli ve aromalı oluyor.
- Malzemeleri çeşitlendirmek sizlerin damak tadına kalmış.
- Malzemelerimizi taze olması kesinlikle önemli.Geçelim hazırlanışına.
- Malzemeleri tertemiz yıkayalım.
- Biberleri ikiye yada üce ayıralım.
- Salatalıkların baş kısımlarını keselim.Delmeye gerek yok.
- Bidonumuzun içine kat kat malzemelerimizi dolduralım ve elimizle boşluk kalmayacak şekilde bastıralım.
- Sarımsakları aralarına gelecek şekilde serpelim.
- Üstüne maydanozları saplarıyla birlikte koyalım.
- Karıştırma kabına tuz, şeker, limon tuzunu alıp güzelce eritelim.
- Mutlaka içme suyu kullanalım. Yada kaynamış soğumuş su.
- Çözeltiyi bidona dökelim.
- Sirkesini ilave edip kalan kısmı su ile dolduralım.
- Kapağını sağlam bir şekilde kapatalım.
- Kesinlikle hava almaması gerekiyor.
- Bidonu bir kaç kez çalkalayalım.
- Güneş görmeyen bir yere olgunlaşması için kaldıralım.
- Mutlaka bidonun kapağını kapattıktan sonra çalkalayalım ki çözelti her yerine yayılsın.
- 10 gün içinde turşumuz olacaktır.
Yapacaklara afiyet olsun 🌸.
Youtube kanalımda sesli bir şekilde anlatım bulunmakta.
Dilerseniz ordan izleyebilirsiniz.