Kütür Kütür Salatalık Turşusu (Videolu)

Kütür Kütür Salatalık Turşusu (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

1 kg kavanoz için:

• Yarım kg olabildiğince küçük salatalık  karnişonda olur
• Tatlı biber
• 1 adet acı biber
• 4-5 dış sarımsak
• 1 çay kaşığı dereotu tohumu
• 1 çay kaşığı kişniş tohumu
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı iyotsuz salamura tuz
• 3-4 adet defne yaprağı
• Sıcak su
• 1 çay kaşığı beyaz sirke ve ya 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Kütür Kütür Salatalık Turşusu (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salatalık biber ve maydanozları güzelce yıkayalım.
2. Steril kavonuzun içerisine sırasıyla defne yaprağı, dereotu ve kişniş tohumu, sarımsak, tane karabiber ve maydanozu koyup üzerine salatalıkla güzelce yetiştirelim.
3. Ara da kalan boşluklara tatlı biberler koyalım en üstüne tuzunu ilave edelim.
4. Ve kaynayan su ile kavanozu dolduralım. Geniş bir tencerede su kaynatıp kavanozu içerisine koyalım.
5. Su kavanozların yarısından bir tık yüksekte olsun. Ve kavanozlara önceden sıcak suda bekletip yeni kapakları koyalım bu şekilde 20 dakika kaynatalım.
6. Kaynattığımız kavanozu sudan çıkarıp üzerine 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi ilave edelim ve kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
7. Daha sonra serin kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza ede bilirsiniz. Not; beyaz sirke ile yaptıysanız en az 2 hafta bekletelim. Üzüm sirkesi ile yaptıysanız 10 gün sonra turşunuzu açıp afiyetle tükete bilirsiniz.