Kütür Kütür Yaz Turşusu

Kütür Kütür Yaz Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo salatalık (kornişon kullanmadım isteğe bağlı)
• Yarım kilo kadar havuç
• Acıyı seviyorsanız acı kıl biber (miktar vermedim bazen çok acı olabiliyor damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay bardağı kaya tuzu
• 1 su bardağı elma sirkesi
• Kaynar su( kaya tuzunu eritecek kadar yeterli)
• 1 büyük baş sarımsak

Kütür Kütür Yaz Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Harika kütür kütür turlu için öncelikle sebzeleri yıkıyoruz ve salatalıkları hafifçe bıçağın ucu ile bir yerden deliyoruz.
2. Havuçları soyup halka şekilde doğrayalım ve biberleri de uzun uzun doğrayalım.
3. Kenarda göz kararı kaynamış suyun içinde kaya tuzunu sürekli karıştırarak eritelim bu arada tuz eriyince suyun soğumasını bekleyelim.
4. Turşu bidonlarımıza salatalık, havuç, biber, ayıklanmış sarımsak koyup üzerine soğumuş tuzlu suyumuzu dökelim ardından elma sirkesini ekleyelim ve salatalıkların üzerine çıkana kadar normal su ekleyelim.
5. Bidonu kapatıp bir iki kere ters düz yapalım alttaki lezzet üste çıksın.
6. Güneş almayan bir yerde bekletelim. Sıcak olduğu için rengi hemen dönecektir.
7. Benim 3 güne rengi dönmüştü.
8. Arada bir gidip bidonu ters çevirelim her yerine aynı lezzet ulaşsın.
9. 3 gün sonra kontrol edelim ve tadı olmuşsa buzdolabına kaldırıp orada muhafaza edelim.
10. Tadını deneyerek kontrol ederek anlayalım ve hemen dolaba kaldıralım.
11. Yaz turşusu erimemesi için soğuk yerde kalmalı.
12. Tarif harika bir tarif biz turşuyu bitirdik bile. Kışa nasipse tekrar kurmak istiyorum siz de bu şekilde deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 😋.