Kuzu Ciğeri Ve Yürek Kavurma

Kuzu Ciğeri Ve Yürek Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça kuzu ciğeri
• 1 parça kuzu yüreği
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz , karabiber

Garnitür İçin ;

• 1 baş kelle soğan halka halka doğrayın
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Arzuya göre yeşillik (tere maydanoz roka)
• Yürek ciğerle beraber takım halinde olur
• Kasaplarda ikisi beraber satılır genellikle
• İnanılmaz faydaları vardır kalbi güçlendirir kansızlığı giderir mutlaka her yaştaki insanın tüketmesi gerekir tadı çok güzeldir

Kuzu Ciğeri Ve Yürek Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğer ve yüreği küçük küçük doğrayalım.
2. Bol suda yıkayıp süzgece alalım.
3. Tenceremize yağı koyup üzerine ciğeri yüreği bırakalım.
4. Altını kısıp ara sıra karıştıralım.
5. Suyunu çekmeye başlayınca tuzunu atalım.
6. Suyunu iyice çekince altını kapatalım.
7. Garnitür yapımı: soğanı halka halka doğrayalım üzerine tuz pul biber ve sumağı ekleyip karıştıralım.
8. İster somun ekmek arası ister yufka ekmekle dürüm yapabilirsiniz bol yeşillik ve yanına ayran çok yakışıyor afiyetle.