Kuzu Etli Güveç

Kuzu Etli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu eti
• 1 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 20-25 adet arpacık soğan
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

Kuzu Etli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsakları soyup küçük, küçük kesin.
2. Eti sarımsak, kekik ve sıvı yağ ile marine edin ve dinlendirin (ben bir gece önceden marine edip dolapta bekletiyorum)
3. Arpacık Soğanları kolay soymak için uç kısmını kesip kenarına hafif çizik atın ve sıcak su döküp bekletin.
4. Güvecin en altına ilk önce piyazlık doğradığınız Soğanı koyun.
5. Etleri tuzlayın ve bir sıra soğanın üzerine dizin.
6. Arpacık soğanı soyun, biberleri de yıkayıp ortadan ikiye bölün ve iki parmak genişliğinde kesin ve güvecin içine yerleştirin.
7. Son olarak en üste tekrar etleri dizin ve önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirin.