Kuzu Etli Güveç

Kuzu Etli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu bel eti
• 1 kaşık kuyruk yağı
• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 adet kabak
• 7-8 adet sivri biber
• 5 adet domates
• 3 adet küçük boy patates
• 3 kaşık zeytinyağı
• 1 kaşık tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
• 1,5 kaşık domates salçası
• Yarım kaşık acı biber salçası

Kuzu Etli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce güveç tenceresine kuyruk yağı ve etler konularak yağın erimesiyle etler kavrulur.
2. Soğan ve sarmısaklarda doğranarak etlere eklenir.
3. Patlıcan, patates, ve kabak iri kuşbaşı şeklinde doğranır. Pişme sırasına göre tencereye eklenir.
4. Sivri biberler ve en üstünede domates doğranarak eklenir.
5. Başka bir tarafta bir kasede salçalar ve baharatlar sıcak suyla karıştırılır güveç tenceresine dökülerek pişmeye bırakılır.
6. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.