Kuzu Gerdan Çorbası (Çok Lezzetli)

Kuzu Gerdan Çorbası (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kuzu gerdan (2 parça)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 defne yaprağı (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Terbiyesi İçin ;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Servisi İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı toz biber veye pul biber

Kuzu Gerdan Çorbası (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Gerdan etlerini yıkayın ve uygun tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin.
2. Bir adet soğan ve ve bir diş sarımsak ekleyin. Etler kemiklerinden kolayca ayrılana kadar pişirin. İsterseniz bu işlemi düdüklü tencerede yapabilirsiniz toplamda 45 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
3. Piştikten sonra et suyunu süzün (et suyu çorba için kullanılacak) etleri bir tabağa alin ve Ilındıktan sonra etleri kemiklerin üzerinden ayırın ve didikleyin.
4. Et suyunu tekrar tencereye alin. İsterseniz haşlanmış olan sarımsağı ve soğanı et suyuna ekleyip blenderden geçirin.
5. Terbiyesi için. Et suyundan bir kepçe kadar alin üzerine limon suyunu sıkın. Yoğurdu ve unu ilave edin.
6. En son yumurta sarısını koyarak güzelce karıştırın. Terbiyeyi yavaş yavaş et suyuna ilave edip hızlıca karıştırın. Ben tekrar iki su bardağı kaynamış su ekledim.
7. Bir taşım kaynattıktan sonra etleri de ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
8. Servise edeceğiniz zaman Çorbanın sosu için 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kırmızı toz biber veya pul biberi ekleyip kızdırın.

Sosu çorbanın üzerine gezdirip servis edelim.
Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet şifa olsun 😘