Kuzu Kavurma

Kuzu Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg kuzu kuşbaşı
• 1 kg kuyruk
• Tuz, karabiber
• İsteğe göre kekik ,kimyon

Kuzu Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kuyruğu tencerenize alın yağı çıkıp kıkırdak kalana kadar pişirin.
2. İçinden kıkırdakları alıp eti atın kızgın yağa eti atın çok küçültmeyin kasabın doğradığı gibi iri kalsın.
3. Suyunu içinde muhafaza etmesi kolay olur daha yumuşak olur zaten kuzu eti yumuşak ve çabuk pişen bir et suyunu salıp tekrar suyunu çekene kadar kavurun.
4. Suyunu çekince lezzetine bakın damak tadınıza uygunsa ocaktan alıp pilav ve salata eşliğinde servis yapabilirsiniz Ölçüyü azaltabilirsiniz Afiyet olsun