Kuzu Kavurma Ve Kuzu Ciğer

Kuzu Kavurma Ve Kuzu Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuzu kuşbaşı et
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çorba kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük boy soğan
• Yarım kilo kuzu ciğer

Kuzu Kavurma Ve Kuzu Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kuzu kavurmanın yapılışı.Kuzu kuşbaşı etini yarım saate yaklaşık düdüklü tencerede tuzla beraber haşladım.
2. Pişmesine bir tık kala tencereye küp küp doğradığım kapya biberini ve soğanı doğradım diriliği geçene kadar kavurdum.
3. Üzerine 2 diş sarımsağı da ekledim.
4. Daha sonra haşladığım etleri suyunu süzerek tencereye aldım ve üzerine pulbiberini de ekledim güzelce karıştırdım 20 dakika kadarda tencerede pişirdim.
5. Kuzu ciğerini ise küp küp doğradım yarım saat kadar düdüklü tencerede tuzla pişirdim.
6. Daha sonra suyunu süzdüm tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağını aldım.
7. Suyunu süzdüğüm ciğerleri tavada kızarttım birlikte servis yaptım. Afiyet olsun.