Kuzu Kavurmalı Pilav

Kuzu Kavurmalı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yağsız kuzu eti
• 250 gram kuyruk yağı
• 3 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı su
• 6 su bardağı et suyu
• 1. 5 su bardağı pişmiş nohut
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kuzu Kavurmalı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Kavurmanın hazırlanışı;Öncelikle küçük küpler halinde doğradığımız etleri ve yağları bir tencereye alıyoruz.
2. İçerisine 1 çay bardağı su bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yavaş bir şeklinde pişmesini sağlıyoruz. Suyunu çektiği zaman etler biraz tuz atıp bir iki dakika daha kavuruyoruz (etlerin iyice yumuşaması lazım)
3. Pilavın hazırlanışı;3 bardak pirinçi bir kaba alıyoruz.
4. Üzerine kaynamış su ilave edip 5 dakika bekletiyoruz. 5 dakika sonrasında piricin suyunu süzgecten geçirip tencereye alıyoruz 2 dakika tereyağında ceviriyoruz.
5. Daha sonra 6 su bardağı et suyumuzu, pişmiş nohutları ilave ediyoruz az birşey tuz ilave edip kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp pilavımızı pişiriyoruz.

Servisi yaparken karabiber üzerine ilave edebilirsiniz isteğe bağlı.

Afiyet olsun 😋