Labada Sarması (Akdeniz Bölgesi)

Labada Sarması (Akdeniz Bölgesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• labada yaprağı
• 3 su bardağı pirinç
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• kekik, nane, kırmızı biber, pul biber, kimyon
• 1 diş sarımsak
• sıvı yağ
• tuz

Labada Sarması (Akdeniz Bölgesi) Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağda ince kıydığımız soğanlar doğranıp pembeleşinceye kadar pişirilir. Rendelenmiş domates, salça, sarımsak ve baharatlar konur ve biraz daha kavrulur. En son pirinç konur ve tuz atılıp biraz ateşte karıştırılıp ocaktan alınır. Labada yaprakları suyla haşlanıp süzülür. Ortası açılıp harç konulur ve muska şeklinde sarılıp ocakta pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun…