Labne Kremalı Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta
Labne Kremalı Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri
Pandispanya için :
- Kabarması garantili pandispanya tarifimi kullandım
Kreması için:
- 2, 5 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket labne peyniri (200gr)
Üstü için:
- 1 paket krem şanti
- 1 kutu sıvı krema (200ml)
- Yarım su bardağı süt
- 160 gram bitter çikolata
- 100 gram margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
- 2 adet muz
Islatmak için:
- Süt
Labne Kremalı Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı
Pandispanyayı tarifine göre hazırlayın soğuduktan sonra 3 veya 2 kata bölün (ben 3 kata böldüm) kreması için yumurtayı ve şekeri tencereye alın biraz çırpın üzerine nişastayı unu sütü alın malzemeler tamamen karışıncaya dek çırpın daha sonra ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin kaynadıktan sonra ocaktan alın ılık olunca içerisine labne peynirini koyun iyice karıştırın pürüzsüz bir krema elde edin daha sonra pandispanyamızın birinci katını alın üzerine kek kalbını yerleştirin (bu şekilde pasta daha düzgün oluyor) keki süt ile hafif ıslatın kremanın yarısından biraz azını kekin üstüne sürün 1 adet muzu ince dilimler halinde doğrayıp üzerine dizin kremadan bir yemek kaşığı (dolu dolu) alıp muzların üzerine sürün ( bu şekilde katlar birbirine daha iyi yapışıyor ) aynı işlemi diğer kartlara yapın en son katı pastanın üzerine koyup süt ile ıslatın 5 dk dinlendirin bu arada bir kaba süt ile krem şanti yi çırpın üzerine süt kremasını ekleyin katılaşıncaya dek çırpın daha sonra pastayı kalıptan çıkarın üzerine hazırladığımız kremayla pastanın her yerine kaplayın kapladıktan sonra pastayı buzdolabına kaldırın daha sonra ürününün ganajını yapmak için 160 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin içine margarin koyup iyice karıştırın sıvı yağı ekleyip tamamen karışıncaya dek çırpın daha sonra ılıdıktan sonra pastanın üstünü tamamen çikolatayla kaplayın buzdolabına kaldırın çikolata donduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyin deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :-)
Not: dilerseniz bu pastayı doğum günlerine yapabilirsiniz ve kesinlikle pastahanelerdeki pastalardan daha lezzetli.
