Lahana Brokoli Karnabahar Ve Havuç Turşusu

Lahana Brokoli Karnabahar Ve Havuç Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana turşuluk
• Yarım kilo karnabahar
• 1 küçük boy brokoli
• 3 adet havuç orta boy
• 8 adet sarımsak
• 10 adet nohut
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1.5 çay, bardağı, tuz
• Üzerini geçecek kadar su
• 5 adet defne yaprağı (isteğe bağlı) harika aroma veriyor

Lahana Brokoli Karnabahar Ve Havuç Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanaları doğrayalım, üzerine yarım çay bardağı tuz serpiştirip bir gün dinlenmeye bırakalım ki iyice suyunu salsın ve yumuşasın.
2. Ertesi gün havuçların kabuklarını soyup istediğimiz şekilde doğrayıp, lahanaları üzerine ilave edelim.
3. Brokoli ve karnabahar da istediğiniz büyüklükte ayırıp onlarıda lahanaları üzerine koyalım.
4. 1 çay bardağı tuzu serpiştirip güzelce karıştıralım.
5. Daha sonra sarımsakları soyup doğradım ben hepsini güzelce karıştırdım.
6. 5 kglık bidonun dibine nohutları koyalım ve 1 adet defne yaprağı sebzeleri yerleştirelim orta kısma ve en üste de defne yaprağı bırakıp hepsini iyice yerleştirelim .
7. Üzerine geçecek kadar su koydum.
8. Arıtma veya hazır su olur yoksa kaynatılmış soğutulmuş su olması gerekiyor çeşme suyu barlanma yapıyor.
9. En üstüne de bi kaç tane defne yaprağı koyup 1 su bardağı, sirkeyi dökelim ağzını sıkıca kapatalım.
10. 1 ay sonra yemeye hazır bulunduğu yer sıcaksa daha çabuk olacaktır. Afiyet olsun.