Lahana Çorbası

Lahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• İnce ince doğranmış ve yıkanmış lahana (damarlarını almayın hoş olmuyor)
• 1 adet soğan
• 1 avuç ince doğranmış yeşil biber
• 1 avuç ince doğranmış kırmızı biber (ben yazdan doğrayıp buzluğa attığımı kullanıyorum)
• 1 kaşık Salça
• 2 adet domates rendesi (yazın yaptığım konservelerden kullanıyorum)
• kaynamış su
• 2-3 avuç mısır unu
• 1 avuç pirinç
• 1 avuç bulgur
• 2-3 avuç mısır
• 2-3 avuç barbunya (1 gün önceden suda beklemiş ve haşlanmış olmalı ben onuda önceden yapıp buzluğa atıyorum 😊)
• orta boy patatesin çeyreği
• tuz ve yağ

Lahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ince ince doğrayıp biberleri attım ve yağda kavurdum .Soğanlar öldükten sonra salçayı atıp kavurdum .Daha sonra rendelenmiş domatesleri koyup kavurdum. Sıcak su ekleyerek kaynamasını bekledim .Kaynadıktan sonra içine doğranmış lahanaları attım sonra sırasıyla pirinç bulgur mısır ve barbunyaları attım sonra çeyrek patatesi içine rendeledim (Lahananın acısını alması için ) ocakta kaynamaya bıraktım. Kaynadıktan sonra mısır ununu avucumda serpeleyerek attım .Atarken de topaklanmaması için karıştırarak attım. Sonra ocakta yarım saat pişmeye bıraktım piştikten sonra dinlendirin bir süre afiyet olsun 😆