Lahana Dolması

Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 dolmalık lahana
• 400 gr orta yağlı kıyma
• 2 su bardak pirinç
• 3 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Maydonoz
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nane
• Sumak
• Pulbiber

Sosu:

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 sarımsak rendesi
• 3 su bardak sıcak su

Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak lahananın ortasını çıkaralım.
2. Derin bir tencereye su koyup kaynatalım için 1 yemek kaşığı tuz koyup lahanayı içine koyalım, kapağını kapayıp 10 dakika haşlayalım.
3. Soğuk su koyduğumuz bir kaba lahana yumuşayınca alalım ve soğuduktan sonra suyunu süzelim.
4. Soğanı incecik doğrayıp kıymanın üzerine koyalım.
5. Sıvıyağ baharatlar, salça ve maydonozu da doğrayıp, iyice karıştıralım.
6. Lahana dan yaprak alıp orta, damar yerini kesip istediğimiz boyda keselim.
7. Dolma harcından koyup saralım tencereye sıralayalım.
8. Sarma işlemi bittikten sonra 1 yemek kaşığı salça,yağ, sarımsak rendesi, tuz karıştırıp 3 bardak sıcak su ilave edip dolmanın üzerine dökelim.
9. Önce harlı sonra kısık ateşte 40,45 dk pişirelim. Afiyet olsun🤩.