Lahana Dolması

Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane lahana
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 kaşık salça
• 250 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz pul biber
• Nane
• İsot
• Sumak

Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede su kaynatılır sonra yaprak yaprak lahana atılıp, haşlanır.
2. Lahanalar hafif yumuşayınca lahanamızı sudan alalım, sırasıyla tüm lahanaları bu şekilde haşlayalım.
3. Sonra iç harcımızı hazırlayalım, soğanı doğrayıp sıvı yağda kavuralım, sonra kıymayı ekleyelim ,sonra sırayla domatesi doğrayıp ekleyelim.
4. Pirinç ve bulgurları yıkayıp ekleyelim, salça, maydanoz, tuz ve baharatları da ekleyip kavuralım yarım su bardağı sıcak su ekleyip pişirelim, sonra kapatalım.
5. Lahanaları sarıp tencereye dizelim sonra lahanayı çok az geçecek şekilde sıcak su ekleyelim, en üste zeytinyağı ve çok az tuz serpip bir tabak yardımı ile dolmaların üzerini kapatalım.
6. Önce yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun.