Lahana Dolması

Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy lahana
• 3 su bardağı pirinç
• 2 soğan
• 1 büyük boy domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nar ekşisi

Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayı resimde göreceğiniz şekilde kesin ortası kare kalacak şekilde kenarlarından kesin ve ayırıp kaynamış suya atıp 2 3 dakika sıcak suyun içinde tutup çıkarın bütün lahana yaprakları için aynı işlemi yapın ve bir deliklinin içinde bekletin
2. İç Harç;
3. Soğanları küp küp doğrayın tavaya koyun pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Üzerine küp küp doğradığınız domatesi ekleyin.
5. Biraz kavurduktan sonra üzerine salçasını, tuzunu ,karabiber ,pul biberini ekleyin.
6. Önceden yıkadığınız pirinçlerinizi üzerine ekleyip karıstırın ve nar ekşisi isteyenler kendileri uygun gördüğü ölçüde koyabilir ekleyip karıştırın.
7. Maydanoz ve dereotunu kesip harcınızın üzerine ekleyin.
8. (Püf nokta ) : harcınızın bütün malzemelerini ekledikten sonra yaklaşık 2 su bardağına yakın suyu harcınızın üzerine döküp suyunu çekinceye kadar pişirin. Böylece pirinçleriniz diri kalmayacaktır bu dengeyi böyle koruyabilirsiniz.
9. Harcınız ve lahanalarınızda hazır olduğuna göre lahanalarınızı sarma sarar gibi sarın kendi sarma stilinize göre bir tencereye dizin ve üzerine limon dilimleri kesip yerleştirin üzerine bir tabak kapatın.
10. Tencerenin yarısına gelecek şekilde su ekleyip pişirmeye bırakın yaklaşık 20 ile 30 dakika arası pişirin soğuyunca servis edin afiyet olsun❤️❤️