Lahana Kavurması

Lahana Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram beyaz lahana
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kapya kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon (çay kaşığının ucuyla)
• Yarım çay bardağı sıcak su (gerekirse)

Üzeri için:

• 1 su bardağı yoğurt( koyu tarafından)
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 2 dal kıyılmış maydanoz

Lahana Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yağda soteleyelim üzerine küçük küçük doğradığımız sarımsak ve kapya biberi ekleyelim 1 dakika daha kavuralım.
2. İnce ince doğradığımız lahanaları da ilave edip sotelemeye devam edelim.
3. Salçasını, baharatlarını ve tuzunu da koyup iyice yumuşayıp suyunu salınca ağzını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
4. Suyunu çekip piştiğinden eminsek altını kapatalım şayet tam pişmediyse yarım su bardağı sıcak su ekleyip iyice pişirelim.
5. Piştikten sonra kapağını açıp soğumaya bırakalım.
6. Tabağımıza alalım üzerine hazırladığımız sarmısaklı yoğurdu yeterince dökelim.
7. Üzerine de maydanoz gezdirelim. Servise hazır. Afiyet olsun 🤗.