Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Lahana (1 kilo kadar yeterli olacaktır)
• 4 çay bardağı pirinç
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane domates
• 2 tane biber
• Yarım demetten biraz daha az maydanoz
• İsot
• Karabiber
• Pul biber
• Sumak
• Nar ekşisi
• Domates salçası
• Ayçiçek yağı ve zeytin yağı

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayi haşlıyoruz (ben bir bütün lahanayi haşlayıp işime yarayan kadar kullanıp gerisini buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atıyorum, sonrasında pişirirken önceden çıkarıp çözülmesini bekliyorum pratik oluyor) 😊
2. iç malzemesi için ;soğan ve maydanozu robottan geçiriyoruz biber domatesleri ufak ufak doğruyoruz.
3. Pirinçleri iyice yıkayıp karıştırıyoruz içine salça baharatlar nar ekşisi ve yağları ekliyoruz baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. Salçayı da yavaş yavaş rengi kırmızı olana kadar karıştırıyoruz.
5. Haşlayıp süzdüğümüz lahanaları sarmanın boyu çok uzun ve kalın olmayacak şekilde kesip sarıyoruz.
6. Tencereye dizilen sonra kaynarken açılmasın diye bir tabağı ters bir şekilde koyup üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
7. Kapağını kapatıp orta ateşte kaynamasını bekliyoruz kaynadıktan sonra altını kısıp suyu çekene kadar pişmesini bekliyoruz Afiyet olsun 😊😋