Lahana Sarması (Sarımı Kolay)

Lahana Sarması (Sarımı Kolay) Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy beyaz lahana
• 100 gr kıyma
• 3 tane orta boy soğan
• Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu Salça
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz, pul biber, karabiber

Lahana Sarması (Sarımı Kolay) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Önce lahanayı haşlamakla başlayalım. Uygun bir tencereye kaynar su dökelim iki tatlı kaşığı tuz ekleyip yaprakları ayrılmış lahanaları kaynar suda haşlayalım.
2. Sarılacak yumuşaklığa gelince süzgeçe alalım.
3. Sonra başka bi tencere ye kıymayı koyup sıvı yağla kavuralım.
4. Üzerine doğranmış soğanları ekleyip birazdaha kavuralım .
5. Salçayı ekleyip karıştıralım.
6. Pirinç bulgur ve baharatları da ekleyip biraz daha kavuralım.
7. Üzerine bir su bardağı kadar kaynar su dökelim.
8. Suyunu çekince doğranmış maydanozu da ekleyip altını kapatalım.
9. Tezgaha haşladığımız lahana yaprağından alıp kalın kısımlarını keselim büyük parça halinde tezgaha serelim iç harcımızdan koyalım saralım. (Uzun şekilde olacak) sonra bıçakla iki üç parçaya keselim. (Fotoğrafta sarılışı var. Böyle bütün lahanayı tamamlayalım. Sararken ayırdığımız kalın kısımları tencerenin altına koyalım üzerine sarmaları dizelim.
10. Üzerine kabuğu soyulmuş limon dilimleri koyalım kalan sarılmamış lahana yapraklarını da en üste serelim.
11. Üzerine zeytin yağı gezdirelim 2 su bardağı kadar sıcak suya 1 tatlı kaşığı salça 1 çay kaşığı kadar da tuz ekleyip sarmanın üzerine döküp ocağın en kısık gözünde yavaş yavaş pişirelim.
12. Piştikten sonra biraz dinlendikten sonra servis edebiliriz.

Herkese Afiyet Olsun