Lahana Turşusu

Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 1 küçük karnabahar
• 4 adet siyah havuç
• 5 adet turuncu havuç
• 2 baş kadar sarimsak
• 2 litre kadar üzüm sirkesi
• 6 yemek kaşığı tuz
• 1 avuç kadar limon tuzu

Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Lahanamızı isteğe bağlı olarak doğrayalım. Ardından havuçlarımızı ve karna baharımizida doğrayalım. 5 kg kavanoz önce lahana ve karnabaharı sonra sarımsak ve havuçları olmak üzere kademe kademe iyice kavanoza basalım. Ben 2 litre kadar yani kavonozun yarısına gelcek şekilde sirkemi koydum. Üzerine tuz ve limon tuzunu da ilave edip bidonun geri kalanını su ile doldurdum ve ağzını kapadım. Yaklaşık 20 gün sonra turşumuz yenecek kıvamda oluyor. Afiyet olsun.