Lahana Turşusu

Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Lahana (istenilen kadar, kullanılan çeyrek lahana)
• 1 adet havuç
• Kırmızı lahana ( istenilen kadar)
• 6 tane sarımsak
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 18 tane nohut
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay bardağı elma sirkesi

Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar,

Size çok beğeneceğiz bir turşu tarifi veriyor olacağım. Keyifle misafirlerinize ikram edeceksiniz. Hadi o zaman işe koyulalım ;

1. Sıcak suyun içine kaya tuzu, şeker ve sirkeyi koyup eritelim.
2. Beyaz lahana, kırmızı lahana ve havuçlu yemeklik doğrayıp karıştıralım.
3. Kavanozlarımızın altına 6’er adet nohutu ve 2 adet sarımsağı koyalım.
4. Üzerine turşuluklarımızı koyalım boşluk kalmayacak şekilde bastırıyoruz.
5. Tüm kavozları bu şekilde yaptıktan sonra hazırladığımız turşu suyunu dökelim.
6. Kapağını kapatıp ters çevirelim 30 dak. ters kaldıktan sonra karanlık serin bir ortamda 2 hafta bekletiyoruz.
   Süre bitiminde turşumuz yemeye hazır.
   Şeker ve nohut tuşunun fermentasyonunu hızlandırıyor merak edenler için dip not.

Afiyet olsun 👩‍🍳