Lahanalı Kaşık Turşusu

Lahanalı Kaşık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy beyaz lahana
• 4 adet havuç
• 1 sarı dolmalık biber
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet acı biber
• 5 diş sarımsak
• Maydanoz
• Dereotu
• 1 su bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• Bir tutam limon tuzu

Lahanalı Kaşık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri güzelce yıkadıktan sonra lahanayı ince ince kıyalım.
2. Büyük bir kapta bir yemek kaşığı tuz atıp ellerimizle iyice yoğuralım.
3. Havuçları rendeleyim ,biberleri ,sarımsaģi,maydanoz ve dereotunu da ekleyelim.
4. Sirkeyi ,şekeri ,tuzu ve limon tuzunu da ekleyip tekrar yoğuralım.
5. Karışan tüm malzemeyi küçük bidonlarımıza dolduralım. (ben bidonun üst kısmına salatik koydum, mecbur değilsiniz. ).
6. Kaynar suyla bidonları dolduralım.
7. Kapatıp ters düz edelim ki sıcak şu aralara iyi karışsın.
8. Serin ve karanlık yerde muhafaza edersek enfes bir turşu olacaktır.
   Tadanlara afiyet olsun efendim.