Lahanalı Ve Domatesli Biber Turşusu

Lahanalı Ve Domatesli Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo domates
• 1 kavanoz yazdan yaptığım domates sosu
• Orta büyüklükte lahananın yarısı
• 1 kilo acı biber
• 3 baş sarımsak
• 1. 5 su bardağı elma sirkesi
• 1 çay bardağı kaya tuzu
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon tuzu

Lahanalı Ve Domatesli Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin saplarını ayıklayarak sıcak suda ve soğuk suda değiştirerek 15 dakika beklettim.
2. Bunu yapmamın amacı pis acısını biraz almak için.
3. Biberler suda beklerken bir yandan domateslerin yarısını rendeleyerek yarısını ufak ufak doğrayarak geniş bir kaba alıyoruz.
4. İçine domates sosunu da ekliyoruz.
5. Bir yandan da başka bir geniş kaba lahanaları ufak ufak doğrayarak bir kenara alıyoruz.
6. Domates sosumuza 3 baş ayıkladığımız sarımsakları ince ince doğruyoruz.
7. İçine kaya tuzunu, sirkeyi, limon tuzunu, şekeri koyarak iyice karıştırıyoruz.
8. Bur da isterseniz malzemeleri azar azar ekleyerek tadını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz sirke, şeker, tuz bunları arttırabilirsiniz.
9. En son aşamada acısını aldığımız biberleri, doğradığımız lahanaları sosa koyarak iyice karıştırıyoruz.
10. Daha sonra evdeki kavanozlara bastırarak koyuyoruz üzerlerine en son kalan sosu gezdirerek ağızlarını sıkıca kapatıyoruz.
11. 15 gün bekletiyoruz.
12. Daha sonra kısır, et yemekleri, çorbaların yanında tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.