Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru İçin
• 1 kilo un
• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 su bardağı ılık su

Üst Harcı İçin

• 500 gr kıyma
• 1 kırmızı biber
• 1-2 yeşil biber
• 4 domatesin rendesi
• 2 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 4 orta boy soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Un, tuz ve mayayı genişce bi kaba koyup üstüne suyu ve sütü ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Yoğrulan hamurun üstünü örtüp sıcak kalarak kabarmasını sağlıyoruz ve 1 saat bekletiyoruz. İç harcı için soğanları, biberleri ve maydanozu mutfak robotundan geçirip bir kaba aktarıyoruz. Daha sonra içine kalan diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Benim tarifimden 20 tane lahmacun çıktığı için hamuru 20 parçaya ayırıp yuvarlıyoruz. Üzerine bez örtüp teker teker hamuru açıyoruz. Hamurun üzerine yaptığımız harcı yayıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimizle 250 derece kızgın fırına veriyoruz. Yaklaşık 7-8 dakikada oluyor. Olan lahmacunlarımızı iç harçları üst üste gelicek şekilde geniş bir kapta üzerlerini örterek bekletiyoruz. Bütün hepsi piştikten sonra servise hazır. Dilediğiniz malzemelerle afiyet olsun :)